γαδελαϊκό οξύ
το, ουσ.
(χημ.) ή αλλιώς cis- 11 εικοσανοϊκό οξύ, είναι ένα μονοακόρεστο ω-9 λιπαρό οξύ που βρίσκεται σε ποικιλία φυτικών ελαίων και ξηρών καρπών καθώς και στο λάδι του συκωτιού του γάδου, δηλ. του μπακαλιάρου.
Ετυμολογία
< γάδ(ος) + έλαι(ο) + -ικό οξύ, αγγλ. gadoleic acid.
Χάρης Παπακυριακού, Λεξικό της Θάλασσας, Ελληνικό Ινστιτούτο Ναυτικής Ιστορίας, Αθήνα 2026, λήμμα «γαδελαϊκό οξύ», σ. 171. https://navalhistory.gr/lexiko/γαδελαικο-οξυ/