αψέντι
το, ουσ.
(ποτ.) οινοπνευματώδες ποτό που παρασκευάζεται με απόσταξη από τα φύλλα της αψίνθου και διαφόρων άλλων αρωματικών ουσιών, (φρ.) [λαϊκότροπο] γνωστό και ως: «πράσινη νεράιδα» ή «πράσινο φίδι».
Ετυμολογία
(αντιδάνειο) γαλλ. absinthe < λατιν. absinthium < αρχ. ἀψίνθιον, υποκ. του ουσ. [*1Artemisia ἄψινθος absinthium], ή
ή < τουρκ. apsent < αραβικής ή περσικής προέλευσης < αρχ. μτγν. ἄψινθος. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ: *1Η αψιθιά είναι γνωστή από την εποχή του Ιπποκράτη και θεωρείται ένα από τα πιο αρωματικά φυτά παρ’ όλη την πικρή της γεύση. Στην Αρχαία Ελλάδα την ονόμαζαν Αρτεμισία, ενδεχομένως προς τιμή της θεάς Άρτεμης. Χρησιμοποιείται στον αρωματισμό ποτών, κυρίως του βερμούτ, και διαφόρων λικέρ, στην αρτοποιία, στη ζαχαροπλαστική αλλά και στη φαρμακοποιία.
Από τον Τύπο
«Κατηγορήθηκε για πρόκληση εθισμού, παραισθήσεων και σχιζοφρένειας, αγαπήθηκε για το σμαραγδένιο χρώμα του, τη ζάλη και την έμπνευση που χάριζε, γέννησε μύθους, έγινε θρύλος, απαγορεύθηκε και… επέστρεψε δυναμικά. Ίσως το μοναδικό ποτό με τέτοια αύρα μυστηρίου γύρω από το όνομά του, το Αψέντι απέκτησε, στην διακοσαετή ιστορία του, φανατικούς θαυμαστές και ορκισμένους εχθρούς».
«Αψέντι, το απαγορευμένο», της Ηρώς Κουνάδη. http://www.in2life.gr/delight/
Χάρης Παπακυριακού, Λεξικό της Θάλασσας, Ελληνικό Ινστιτούτο Ναυτικής Ιστορίας, Αθήνα 2026, λήμμα «αψέντι», σ. 140. https://navalhistory.gr/lexiko/αψεντι/