παέλια
Και: παέγια
η, ουσ.
(μαγειρ.) παραδοσιακό ισπανικό φαγητό φτιαγμένο με ρύζι, αρωματισμένο με σαφράν, και διάφορα θαλασσινά, οστρακοειδή, λαχανικά και μικρά κομμάτια κρέατος.
Ετυμολογία
< ισπαν. paella < λατιν. patella [= πιατάκι, λεκανάκι], υποκ. του patera [= πιάτο, φιάλη].
Χάρης Παπακυριακού, Λεξικό της Θάλασσας, Ελληνικό Ινστιτούτο Ναυτικής Ιστορίας, Αθήνα 2026, λήμμα «παέλια και παέγια», σ. 622. https://navalhistory.gr/lexiko/παελια-και-παεγια/